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手撕烤兔學習

手撕烤兔學習

長沙曾氏食為天小吃培訓手撕烤兔學習內容:兔子的選擇,兔子的煮制技術,兔子的烤制技術..

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四川缽缽雞學習

四川缽缽雞學習

曾氏食為天缽缽雞學習:1.各種原材料的選材與前期處理

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黃金脆皮玉米學習

黃金脆皮玉米學習

曾氏食為天脆皮玉米學習:各種玉米的選用和用途性質

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轟炸大魷魚學習

轟炸大魷魚學習

曾氏食為天轟炸大魷魚學習:1.魷魚的識別和采購 2.實操培訓大魷魚的處理方法 3.大魷魚的..

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錫紙烤腦花學習

錫紙烤腦花學習

曾氏食為天烤腦花學習:1.先提供腦花進貨渠道在教處理腦花

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龍卷風土豆學習

龍卷風土豆學習

曾氏食為天龍卷風土豆學習:1.土豆前期的挑選和加工2.龍卷風土豆設備和器具的認識與使用..

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蘿卜牛雜學習

蘿卜牛雜學習

長沙食為天蘿卜牛雜學習:1、類原料刀工練習 2、湯熬制技術與配料秘方      1、類原料..

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新化麻辣魚仔學習

新化麻辣魚仔學習

曾氏食為天麻辣魚仔學習品種:      毛毛魚、麻辣魚肚皮      麻辣魚身、麻辣魚尾巴 ..

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四川冒菜學習

四川冒菜學習

曾氏食為天冒菜學習:      1.各種原料的選購和前期處理方法      2.冒菜底料的做法..

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四川泡椒鳳爪學習

四川泡椒鳳爪學習

長沙食為天湘西泡菜學習內容:1、原料選用標準識別及前期處理 2、調酸水技術

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川味手撕雞學習

川味手撕雞學習

曾氏食為天手撕雞學習:1.原料的選材與識別和前期處理方法

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香辣鐵板燒學習

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曾氏食為天牛油鐵板燒學習:1.各種原料的選材及設備進貨渠道提供

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伍氏豬腳學習

伍氏豬腳學習

長沙食為天伍氏豬腳學習:1、原料的識別及選材技巧 2、高燙配方與制作全過程 3、伍氏豬腳鹵..

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臺灣蝦扯蛋學習

臺灣蝦扯蛋學習

長沙曾氏食為天蝦扯蛋學習:1.原料的選購及進貨渠道講述

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搖滾烤雞學習

搖滾烤雞學習

曾氏食為天手撕雞學習:1.原料的識別和選材 2.雞的獨特腌制配方3.設備的使用和烤雞的技..

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岳陽燒烤學習

岳陽燒烤學習

食為天燒烤學習流程:1、各類原料刀工練習。 2、各類原料預處理方法。

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四川麻辣燙學習

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食為天四川麻辣燙學習:1、麻辣燙原料及香料的特點及作用; 2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加..

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重慶酸辣粉學習

重慶酸辣粉學習

食為天重慶酸辣粉學習:1、酸辣粉粉條的選用與泡制;2、湯料的比例配方和熬制的方法;3、紅..

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鐵板魷魚學習

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鐵板魷魚學習內容:1、原料市場采購技巧 2、魷魚的前期處理 3、魷魚的腌制方法與腌制時間的..

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湘西泡菜學習

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長沙食為天泡菜種類:1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.大白菜 5.包菜 6.蕨菜 7.竹筍 8.海..

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涼粉涼面學習

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長沙食為天涼粉涼面學習:1.紅油的制作技術 2.涼面的制作 3.花生米和油辣椒的制作 4.醬..

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口味唆螺學習

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學習內容:1.唆螺的選材識別及處理方法2.調料及香料的特點及作用3.原材料的識別、鑒定、加..

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長沙臭豆腐學習

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臭豆腐鹵水學習內容:1.從白豆腐選材識別方法及保存方式 2.白豆腐的鹵汁、鹵水制作 3.白..

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開心花甲學習

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食為天開心花甲學習:1.香辣 2.麻辣 3.酸辣味 4.清淡味以四種口味為主!開心花甲、基圍蝦..

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糖油粑粑學習

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糖油粑粑學習內容:1、所需原料選材識別及進貨渠道 2、原材料處理方法及加工過程 3、揉面手..

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油炸小吃學習

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長沙食為天油炸食品學習:1、各種原料的選材識別及進貨技巧 2、肉類食物(如雞腿、雞翅)..

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阿拉伯烤肉學習

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長沙食為天阿拉伯烤肉學習內容:1、阿拉伯烤肉識別處理及采購方法 2、阿拉伯肉切片技術、..

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奧爾良瘋狂烤翅學習

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長沙食為天奧爾良瘋狂烤翅學習:1、講解香辛料的作用及分類、選料及加工識別2、講解等各種..

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武岡泉水香豆腐學習

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長沙食為天武岡泉水香豆腐學習:1、專用豆腐的選材識別技巧 2、實操鹵水制作詳細過程 3、豆..

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章魚小丸子學習

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長沙食為天章魚小丸子學習:1、實操章魚小丸子的全部制作流程 2、章魚小丸子經營器具、設備..

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鹵牛骨頭學習

鹵牛骨頭學習

1、牛骨市場選料采購技巧 2、熟悉鹵水配方中幾十種專用香料的識別與市場選料3、鹵水制作秘..

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雞翅包飯學習

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雞翅包飯

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轉轉樂火鍋學習

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價格面議

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老長沙大香腸學習

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老長沙大香腸是2015年非常受歡迎的一種小吃!獨特口感加秘制醬料而成,操作簡單,是小本..

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雞翅包飯學習

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雞翅包飯是雞翅去骨,里面塞進提前調配好的米飯,后再用火烤的美味產品,曾食坊公司學習..

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紙包魚學習

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紙包魚(源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統烤魚來講,從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方..

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驢肉火燒學習

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火燒是一種特色傳統小吃,剛出爐的肉火燒散發著面香、餡香、火燎香, 在高溫火爐中反復翻..

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醬汁肉末豆腐學習

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1.原料選材識別及前期處理 2.每種面條的搭配技巧及處理方法 3.實操調料..

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土耳其烤肉拌飯學習

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1.原料選材識別及前期處理 2.每種食材的搭配技巧及處理方法 3.實操調料汁的詳細..

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“網紅”錫紙系列學習

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1.原料選材識別及前期處理 2.每種食材的搭配技巧及處理方法 3.實操調料汁的詳細..

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芝士熱狗學習學習

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1.原料選材識別及前期處理 2.每種食材的搭配技巧及處理方法 3.實操調料..

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越南卷粉學習

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1.原料選材識別及前期處理 2.每種食材的搭配技巧及處理方法 3.實操調料..

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爽口蘿卜皮學習

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學校鄭重承諾: 1.老師手把手教讓學員親自動手做,時間不限。什么時候學好什么時候走,..

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缽仔糕學習

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缽仔糕,是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味豐..

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曾氏橋頭排骨學習

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橋頭排骨是秦皇島經代代相傳至今經久不衰的地方名吃,到現在已經擁有百年歷史,采用獨特..

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蛋包飯學習

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蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食,由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎..

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口袋饃學習

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除了各種美味佳肴,來做上這樣一款口袋饃,也是很好的選擇哦! 拿起一個口袋饃,把各種..

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降龍雞爪學習

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爪爪,食材經過層層篩選,才能被拿來制作。耐鹵易化,酥而不脫骨,膠原蛋白含量豐富,筋..

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五彩涼皮學習

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五彩涼皮口味有麻辣、酸甜、香辣等, 蔬菜類的我們可以選取菠菜、紫甘藍、番茄醬、胡蘿卜汁等..

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孜然寸骨學習

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孜然寸骨是選用豬后腿上的寸骨(每頭豬只有兩根寸骨),經過腌、蒸、炸、燴烹調而成,肉質..

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海鮮火鍋培訓學習

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海鮮火鍋是中國傳統的民間美食,然而隨著消費者對餐飲的要求提高,傳統的海鮮火鍋已不能..

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火鍋杯培訓學習

火鍋杯培訓學習

把火鍋做成方便火鍋杯,有點像關東煮、有點像麻辣燙,但體驗的便捷性上和方便面一樣,還..

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