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四川擔擔面學習

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長沙食為天擔擔面學習:1.原料選材識別及前期處理 2.每種面條的搭配技巧及處理方法

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貴州鵝肉粉學習

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長沙食為天鵝肉粉學習:1、師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學 ..

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廣式腸粉學習

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長沙食為天廣式腸粉學習:1、腸粉的原料認識及配方掌握 2、實操腸粉制作過程 3、學習各種腸..

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云南過橋米線學習

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長沙食為天六昧過橋米線學習:1、米線的處理與米線的選擇與存儲方法2、雞肉鮮湯的熬制,紅..

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龍骨豬腳粉學習

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長沙食為天豬腳粉學習:1、原料的選材識別技巧 2、高湯、紅油熬制和米粉處理技巧 3、秘制紅..

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秘制大肉面學習

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長沙食為天秘制大肉面學習:1、原材料選材注意事項與前期處理 2、實操高湯與紅油的熬制方..

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南京鴨血粉絲學習

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長沙食為天鴨血粉絲學習:1、鴨血粉絲的高湯熬制方式及工藝2、鴨血粉絲培訓秘制中藥配方及..

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原味湯粉王學習

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長沙食為天原味湯粉王學習:1、原味湯粉制作材料的認識和選用 2、底湯配方及熬制技術、熬制..

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老長沙豬油潑粉學習

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長沙食為天豬油潑粉學習:1.各種原料的選材技巧及前期加工 2.熟悉各種配料的用法及品牌..

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遵義羊肉粉學習

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長沙食為天羊肉粉學習:1、選購羊肉牛肉羊雜羊腳和各種香料 2、學習煲湯、調燙的口味 3、學..

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衡陽魚粉學習

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長沙食為天魚粉學習:1、漁粉原材料的認識和選用2、正宗漁粉湯底配方和紅油熬制方法 3、實..

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柳州螺螄粉學習

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長沙食為天螺螄粉學習:1、螺螄粉的泡制與螺螄湯的熬制方法 2、螺螄粉專用辣椒油熬制 3、豆..

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常德津市牛肉粉學習

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長沙食為天常德津市牛肉粉學習:1、牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存 2、各..

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桂林鹵粉學習

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長沙食為天桂林鹵粉學習: 1、桂林米粉專用干米粉的浸泡方法 2、獨家鹵水的配方和熬制方法..

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貴州砂鍋粉學習

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長沙食為天砂鍋粉學習:1、制作砂鍋粉原材料的認識和選用2、用砂鍋粉湯底的配方與熬制方法..

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四川土豆粉學習

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長沙食為天土豆粉學習:1、土豆粉的進貨渠道提供 2、高湯制作 3、鵪鶉蛋、配菜、肉丸搭配 4、..

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原味筒骨粉學習

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1.原材料的選材采購及認識 2.原料的處理及泡粉 3.熬湯的配方..

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武漢熱干面學習

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1.原料的選材認識及處理 2.熱干面的前期加工做法 3.蘿卜丁花..

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北京炸醬面學習

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1.面條的選用與識別技巧 2.菜碼的制作及搭配 3.秘制炸醬的精..

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鹵肉拌面學習

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1.原材料的選材和進貨 2.面條、鹵肉的前期加工方法 3.掌握鹵水醬的..

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三鮮粉學習

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1、原料、配料的選取、初加工與保存 2、各種香料的作用及分類,料包..

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海鮮燜飯學習

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海鮮燜飯具有著較高的人氣,精選優質質料,以全新的健康烹飪方法,打造出消費者們共同喜..

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茄汁面學習

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茄汁面是以番茄、面條為主料,輔以各色佐料的一道面點。 茄汁面比較酸,開胃,而且..

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