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鹵海鮮學習

鹵海鮮學習

長沙曾氏食為天【鹵海鮮學習】流程:1、各種原材料的正確選購方式以及識別技巧.2、各種海鮮..

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田園烤雞學習

田園烤雞學習

優勢一:獨特的核心配料令烤制出的食品色、香、味、型都達 到最高境界??倦u、雞腿、雞翅各個..

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夫妻肺片學習

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長沙曾氏食為天夫妻肺片學習:1.各種原料的選材和采購及認識 2.原料的分類及前期處理方..

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醬鹵鴨學習

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曾氏食為天醬鹵鴨系列學習:1.傳授各種原料的選材及進貨渠道提供 2.所有原材料的處理方..

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筒子骨醬鹵學習

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曾氏食為天筒子骨醬鹵學校:1.原料的選材識別技巧與采購 2.筒子骨前期處理技巧及配方操..

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麻辣鹵蝦學習

麻辣鹵蝦學習

曾氏食為天鹵蝦學習:1.龍蝦的選材識別技巧與進貨渠道提供 2.龍蝦的前期處理方法傳授 3..

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絕味鴨霸王學習

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長沙食為天絕味鴨霸王學習:1、所需器具、設備的使用及購買選址2、講解所用香辛料的作用及..

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醬板鴨學習

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食為天醬板鴨學習:1、醬板鴨所用原料的識別及采購方法2、鴨子解凍及前期處理方法 3、醬板..

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湘味鹵菜學習

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長沙食為天鹵菜學習:1、鹵制品的市場選料采購技巧2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市..

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北京烤鴨學習

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食為天木炭烤鴨學習:1、烤鴨設備及用具的配備使用與進貨渠道 2、加工原料的選擇及調味原..

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鹽焗雞學習

鹽焗雞學習

長沙食為天鹽焗雞學習:1、核心鹽焗雞配方的投放比例及順序 2、鹽焗流程的各種時間控制和..

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鹵味一鍋香學習

鹵味一鍋香學習

長沙食為天鹵味一鍋香學習:1、鹵水秘方做法及紅油技術做法2、各種葷菜素菜豆制品識別及處..

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廣式燒臘學習

廣式燒臘學習

1、燒臘設備及用具的配備使用與進貨渠道 2、加工原料的選擇及調味原料的方法運用 3、燒臘的..

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